「鶏プル発酵鍋」セット 2~3人前

酒粕・塩麹・味噌の3つの発酵食品を使用した「鶏プル発酵鍋」。
自家製野菜だしで溶いた酒粕出汁で、塩麹漬けの但馬鶏のもも肉とお野菜を炊き上げ、
ブレンド味噌をディップして食べる、美容と健康に良いお鍋。
食べる直前にとろろを流し込むことで、シチューの様な新食感でお召し上がり頂けます。

「鶏プル発酵鍋」セット 2~3人前

￥5,000 税込

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※店頭価格に手数料を加えた価格表示となっております

・送料：1000円（北海道、沖縄県は1500円）

・配送方法：ヤマト運輸クール

・内容量：鶏プル発酵鍋（2〜3人前）、酒粕出汁1L、鶏もも肉270g、鍋野菜295g、長芋とろろ250g、豆腐100g、味噌50g

・サイズ（箱）：縦250mm×横340mm×高さ150mm

・原材料：国産もも肉、酒粕（米、米麹、醸造アルコール）、昆布、塩、薄口醤油、出汁パック、塩麹（米、米麹、食塩、酒精）、味噌（大豆、米、食塩、酒精、ビタミンＢ２）、豆腐（丸大豆、凝固剤（塩化マグネシウム（にがり）））、えのき、長芋、人参、椎茸、玉ねぎ、白菜、大根、白ネギ

・賞味期限：賞味期限：製造から5日（詳細はリーフレットに記載）

酒粕出汁をはじめこだわって厳選した味噌や塩麹、この3つの発酵食品が織り成す味をご堪能ください。また、大切な方へ健康とともに、心温まるメッセージも添えてお贈り頂けます。是非、メッセージサービスもご活用ください。

酒粕とは

日本酒は製造工程で生まれる酒粕。
酒粕には、お米や酵母の栄養が詰まっており、身体の構成に必要なタンパク質、体内のエネルギー源となる炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどが酒粕には含まれております。
また、旨味成分も含まれているため、料理に活用することで、旨味やコクがアップし、免疫向上にも良いとされています。

経緯

当店自慢である、鶏プル発酵鍋という料理は、酒粕出汁をベースにしており、美容と健康に良いとされているおすすめのお鍋です。このコロナ渦、どうにか皆様のお役に立てないかと思い、
免疫向上に良いとされる酒粕をお出汁にし販売することで、健康維持につながると考えました。

レシピ

●余った酒粕出汁で作るアレンジレシピ「酒粕出汁カレー」

材料(1人前)

お好みのカレールウ: ……………; 1人前分

鶏もも肉: ……………; 60g

玉ねぎ: ……………; 1/2個

じゃがいも: ……………; 1/2個

にんじん: ……………; 1/4本

サラダ油: ……………; 少々

酒粕出汁: ……………; 200ml

長芋: ……………; 1/4個

しいたけ: ……………; 4個

作り方
1、適度なサイズのお鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った、2~5の食材を炒める。
2、酒粕出汁を加えて沸騰したらあくを取り、弱火~中火で約15分煮込む。
3、煮込み終わると火を止め、ルウを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。

「普段の食事に酒粕を」をテーマに、20通りを超える酒粕レシピをYoutubeにて動画レシピを配信中です。
月に一度、酒粕週間を取り入れてみてはいかがでしょうか。